Aux dernières nouvelles nous étions en partance pour retrouver les cousins Texans, et ben on les a bien trouvés et c'était franchement hyper sympa! Nous avons sillonné cette superbe ville qu'est San Antonio en passant par le River Walk, balade très chouette de par le fait qu'il n y ait que des bars et des restos! Nous avons également eu une petite pensée pour Davy Crockett en passant par le fort Alamo puis nous sommes allés acheter des souvenirs aux Mexican Market où Kyleen nous a fait goûter une spécialité un peu particulière : pastèque séchée plongée dans des épices qui arrachent un max! Le soir nous sommes allés dans un bar en extérieur où nous avons regardé un match de football américain....des vrais locaux! Je profite de ce récit pour encore remercier Benja et Kyleen qui nous on reçu comme des princes! Sur les conseils de nos hôtes, nous avons ensuite pris la direction de Fredericksburg pour rattraper la boulette de Napa et enfin découvrir les vins américains. Mais avant ça, petite péripétie mécanique, notre torpédo réclamait depuis 500km une vidange, par précaution nous sommes passés à l'agence de location qui nous l'a changée sans problème et nous a donné sa grande soeur! Exactement la même mais avec un coffre deux fois plus grand, nous avons gagné au change! Après ce troc plutôt favorable, nous avons chauffé nos palais et choisi deux vins parmi la longue liste proposée. Le verdict est sans appel, de la bonne piquette! Aucun retour mais un bon goût sucré artificiel! L'expert a fait un petit tour des vignes et nous avons pu profiter du joli cadre au soleil avant de repartir direction Louisiane ! Nous avons passé notre premiere nuit à Lafayette, ville étape sans grand intérêt. C'est ensuite à Houma que nous avons posé nos valises, la ville n'est pas top non plus par contre les gens sont adorables, nous avons fait la connaissance de Wally et de ses potes, groupe d'amis d'une cinquantaine d'années qui nous ont chaleureusement parlé de leur magnifique région! Super soirée dans un bar où nous etions les seuls touristes et où les jeunes de la ville se rejoignent afin de supporter leur equipe de football en engoufrant de gros hot dogs arrosés de bière! Après ce super moment nous avons filé vers Kraemer, petite ville de la Louisiane située au milieu des bayous, zones marécageuses abritant des alligators! Nous sommes donc allés voir tout ça armés de notre super appareil photo et quel moment formidable nous avons passé! Cette famille Cajun abritait une vraie arche de Noé! Des alligators de tous les âges, des serpents, des tarentules, des biquettes, des poules, des lapins, des tortues...Nous avons eu plein d'explications sur l'attraction phare de la "ferme" : Bob l'alligator! Son "maître" est même allé le voir dans son enclos, s'amusant à mettre ses mains dans sa bouche et à lui tapoter la gueule....Très très impressionnant! Après tout ça nous sommes allé faire un tour en bateau dans les bayous afin d'observer la faune et la flore, là encore experience inoubliable! Nous avons ensuite repris notre nouvelle torpédo en direction de "Laura's plantation", plantation de cane à sucre, autre attraction phare de la région. Le tour a été présenté par Karen, très gentille dame aux allures professorales qui nous a raconté la vie de la famille possédant la plantation, la famille Locoul. C'est un peu le "Dallas" du 19ème siècle!Experience très enrichissante qui nous a permis d'en savoir plus sur la culture locale. Nous avons bouclé notre périple louisianais en terminant par la Nouvelle--Orléans, capitale mondiale du Jazz. Nous avons adoré cet endroit très animé, petite deception sur le fait que le jazz n'est plus la musique omniprésente, mais elle reste majoritare et on trouve aisément des petits groupes de Jazz jouant dans la rue ou dans les bars. Nous sommes maintenant à Memphis, berceau du Blues, où nous continuons notre périple "musical" sur les traces du King!